雅安迅康研發(fā)總監(jiān)紀奇森：川派炮制發(fā)酵技術傳承與創(chuàng)新發(fā)展的思考與實踐

來源：https://mp.weixin.qq.com/s/atDE_t5WBCqtzYBOUbWpwQ 閱讀次數(shù)：511 發(fā)布時間:2021-11-24

2021年10月17日上午，2021發(fā)酵中藥大會暨中國中藥協(xié)會中藥發(fā)酵藥物專業(yè)委員會第三屆年會在江蘇菌鑰隆重召開。雅安迅康藥業(yè)有限公司研發(fā)總監(jiān)紀奇森，為大家分享了“川派炮制發(fā)酵技術傳承與創(chuàng)新發(fā)展的思考與實踐”的主題演講。

川派炮制技藝概述

首先，介紹了川派炮制的歷史地位。

四川歷來享有“中醫(yī)之鄉(xiāng)，中藥之庫”美譽，先秦時期就出現(xiàn)了中藥炮制且人才輩出，“川派”炮制技術，在明清鼎盛時期形成，與江西的樟幫、建昌幫、北京的京幫并列全國主流的四大炮制幫派。

素有成都“藥王”稱號的徐楚江教授編寫的首部《中藥炮制學》，更是奠定了四川在全國中藥炮制技藝方面的特殊地位，徐楚江教授也因此成為現(xiàn)代中藥炮制學科的創(chuàng)始人，川派炮制技藝更是在全國中藥炮制界享有極高聲譽。

之后，介紹了川派炮制的特色。

川派技術核心地區(qū)：成都?！扒暗旰蠓弧笔莻鹘y(tǒng)成都藥房經(jīng)營特色，即店前醫(yī)生坐堂應診配方，店后進行飲片的加工炮制。初期藥廠發(fā)展史：1956年，成都近百家藥店合并成同仁堂、庚鼎藥房、精益堂三家藥廠，文革初期又合并為成都工農(nóng)兵藥廠，后更名為成都中藥廠。

炮制教學起步：1959年，成都中醫(yī)學院中藥學專業(yè)成立，聘請了成都藥材站炮制技術骨干、人稱“藥王”的徐楚江作為特聘教師，并聘請了馮相賢、歐建忠等經(jīng)驗豐富的老藥工為實驗指導老師，向學生傳授傳統(tǒng)中藥炮制技術。

“川派”炮制傳承：代表性傳承人胡昌江教授，主要開展特色炮制技術（如發(fā)酵、九制、解毒、復制等）及品種（如紅曲、百藥煎、青黛、九制大黃、九轉南星、六神曲、附子系列、半夏系列等）的傳承與創(chuàng)新研究。

發(fā)酵類中藥現(xiàn)狀分析與思考

首先，介紹了GMP認證范圍具有“發(fā)酵”的藥品生產(chǎn)企業(yè)以及國藥準字號管理發(fā)酵飲片的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。